On ne va pas y aller par quatre chemins, le tonkotsu ramen est l’un de mes préférés. Pourquoi ? Parce que le porc. Tout simplement. Et figurez-vous qu’en trouver un à Paris était mission impossible avant que ce cher Hakata Choten s’installe rue des petits champs. A peine quelques jours après son ouverture, me voilà armée de mes baguettes, ma fringale et surtout mon appréhension. Est-ce qu’il va répondre à toutes mes attentes ?

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Zen, le restaurant japonais qui déçoit

Et oui, encore un article de bouffe et encore un restaurant japonais testé dans le quartier Saint-Anne. Cette fois il s’agit du Zen, situé un petit peu plus excentré que les autres, dans la rue de l’échelle à Paris. C’est Guilo Guilo, très bon restaurant au passage, qui nous a mené chez Sanukiya et ce dernier qui nous a mené au Zen, grâce à la technique des cartes de visites laissées à la caisse. Car oui, si on a aimé le restaurant dans lequel on vient de manger, on a plus facilement confiance en ses recommandations. Mais il faut parfois se méfier.

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Bk3CQPKIIAEisRfVoici un long moment que je n’avais pas mangé de sushis et que je ne vous avais pas non plus parlé du quartier de Saint Anne. En effet, depuis mon passage chez Jiro à Tokyo (le meilleur sushi du monde rappelons-le), il m’est difficile de retourner au niveau des sushis bon marché. Non pas que je sois blindée de thunes hein, mais je préfère me priver de sushis pendant 1 an si il faut pour pouvoir économiser et manger vraiment de la top qualité. Cette fois, c’est au Bizan, à Paris donc, que je me suis dirigée pour déguster quelques tranches de poisson frais et plus si affinité.

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CaptureAu cas ou vous n’auriez pas remarqué (malgré tous les articles de bouffe que je poste), j’aime beaucoup manger. Surtout quand il s’agit de bonnes choses et de restaurants qui valent le détour. Pour mon anniversaire, j’ai eu droit à une deuxième étape (après le Saint James), et pas des moindres : un passage chez l’une de mes idoles, le grand Gordon Ramsay. Cela faisait un moment que je voulais mettre les pieds dans son établissement situé à Versailles et, cette fois je peux dire que je l’ai fait ! Voici donc ce que j’ai pu y déguster.

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OLYMPUS DIGITAL CAMERANous sommes un mardi soir de mars, dans le quartier Saint-Anne, et malheureusement pas mal de mes restaurants habituels sont fermés ce jour… un mal pour un bien peut-être , car cela va me permettre de goûter autre chose  et de découvrir un autre restaurant. Après quelques recherches sur le net, et principalement sur des sites d’avis, c’est vers Hokkaido que je me suis dirigée. Un peu plus éloigné du rush de la rue Saint-Anne, celui-ci se trouve dans la rue Chabanais, et quelques personnes font déjà la queue.

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photo 2(2)Le week-end dernier avait lieu mon 29ème anniversaire, marquant définitivement les derniers mois avant le fameux cap des 30 ans que presque tout le monde redoute. A vrai dire, pas moi, plus les années passent et plus je vis et je découvre de belles choses (même si les lendemains de soirées sont maintenant bien plus difficiles…). Pour fêter l’événement, on m’a fait la surprise de m’emmener samedi soir au restaurant Saint James à Paris. J’adore les surprises, et encore plus quand c’est bon.

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photo 4Il y a des événements qui ne se loupent sous aucun prétexte et c’est ici le cas pour la Paris Ramen Week. C’est donc dans la capitale, et ce pendant une semaine, que six chefs japonais réputés défilent  afin de promouvoir la cuisine nippone en France, en mettant l’accent sur une spécialité très populaire du pays du Soleil Levant : le rāmen (qui est au passage, l’un de mes plats préférés).

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